|
|
Kandij Peperkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak kruidkoekmix*
1,75 dl koude melk*
mespuntje gemberpoeder*
mespuntje anijspoeder*
mespuntje kaneel*
1 el honing*
75 g witte kandij brokjes*
een beetje boter voor in te vetten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180C con.oven of 160C voor hete luchtoven.
Cakevorm invetten.
Bereidingswijze:
Voeg de kruiden aan de kruidkoekmix toe.
Voeg de melk en honing al roerend toe.
Kneed het geheel met de mixer tot een taai deeg.
Doe dit in de cakevorm.
Bak de peperkoek iets onder het midden van de oven in ca. 50 min. gaar en bruin.
Haal de koek uit de oven en laat deze even rusten alvorens hem op een rooster te storten.
Variatietip:
Vervang de honing door heldere keukenstroop.
|
|
|